Đến với Thanh Hóa thì ngoài tắm biển và đi tham quan các cảnh đẹp nơi đây thì những đặc sản Thanh Hóa làm quà, những món ăn ngon ở đây cũng thu hút sự chú ý khách du lịch khắp nơi.
Nem chua Thanh Hóa
Nem chua được làm ở khá nhiều nơi nhưng chỉ có ở mảnh đất Xứ Thanh này ta mới tìm được hương vị tuyệt vời nhất. Nem xứ Thanh vừa chua, vừa cay lại có cả vị mặn mà của gia vị ớt, tỏi, hạt tiêu lại có vị ngọt của thịt làm ta cứ muốn thưởng thức mãi chẳng muốn dừng. Do vậy, khi nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, chắc hẳn du khách sẽ nghĩ ngay đến nem chua và đây đường như đã trở thành thương hiệu cảu ẩm thực Thanh Hóa.
Mực một nắng
Để có mẻ mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực sạch sẽ và chọn nơi nắng thật to để phơi. Mực ngon thường bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn còn tươi rói, hơi dẻo và có màu trắng đục. Ngon nhất là loại mực ống và mực lá, bởi thịt chúng khi phơi qua sẽ vẫn đảm bảo độ dày và ngọt. Có rất nhiều gánh hàng rong rao bán mực quanh khu du lịch nhưng tốt nhất bạn nên đi vào chợ hải sản gần đó để chọn mua.
Mực khô 1 nắng Thanh Hóa nổi tiếng. Số giờ nắng ở Thanh Hóa trong ngày cao nên rất thích hợp cho việc phơi cá, phơi mực. Mực phơi 1 nắng không quá khô, mực ngọt, thân mực dày và hồng.
Mực khô mua về bạn có thể nướng và nhắm với bia. Hoặc cắt miếng xào với miến, mộc nhĩ cũng được.
Cách chọn mực: Chọn những con mực có màu hồng tươi, thân dày, chân và râu không rời nhau.
Giá mực khô bạn tham khảo:
- Mực to (7 đến 8 con/kg) giá 800.000đ/kg.
- Mực trung bình(13 đến 14 con/kg) giá 600.000đ/kg
- Mực nhỏ( 20 con/kg) giá 400.00đ/kg
Hải sản tươi sống
Ngoài việc tắm và ăn các món ngon mang đậm phong vị biển, bạn còn có thể tranh thủ mua hải sản tươi sống về làm quà. Ngư dân làng chài ở Sầm Sơn thường đánh bắt gần bờ, ra khơi và trở về vào các buổi sáng trong ngày. Bạn có thể hỏi mua và đóng thùng đá vận chuyển về nhà để ăn dần.
Chợ hải sản được họp ngay bên bờ biển, du khách có thể chọn lựa các mặt hàng đa dạng như tôm, cua, ốc, ghẹ, mực, cá thu, cá ngừ… còn tươi rói. Bên cạnh đó, nếu muốn thưởng thức ngay, bạn cũng có thể mang vào các nhà hàng gần đó thuê chế biến.
Cháo lươn
Đặc sản cháo lươn Thanh Hóa nổi tiếng khắp cả nước. Bát cháu không quá đặc, lươn được chế biến và xào với hành phi, thêm chút hành và tía tô là đã có một bát cháo lươn tuyệt vời rồi.
Xem thêm :
Kinh nghiệm du lịch EUREKA Linh Trường
Kinh nghiệm du lịch Vạn Chài Resort
Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn
Mực nhồi thịt
Chỉ cần nghe tên thôi đã thấy kích thích vị giác rồi phải không! Thịt được băm nhỏ, trộn gia vị với chút hành, rau thơm. Mực ống được làm sạch sau đó nhồi thịt và hấp cách thủy.
15 phút sau là bạn có thể thưởng thức món mực nhồi thịt tuyệt hảo rồi.
Bánh cuốn Thanh Hóa
Khác hẳn so với bánh cuốn ở các vùng khác, mang một hương vị rất riêng khi bạn thưởng thức ở Sầm Sơn. Bánh cuốn Sầm Sơn có vị dai, nước chấm đặc trưng. Bánh cuốn ở đây thường được ăn với bánh xèo và rau sống là hợp lý.
Bánh răng bừa
Nghe cái tên lạ nhưng bánh có hương vị rất thơm ngon, thú vị. Bánh răng bừa nóng hổi, cùng lớp bột tẻ mềm, mịn trắng pha lẫn chút màu xanh của lá với phần nhân hành thịt thơm nức mũi chấm chìm vào nước pha loãng rồi chậm rãi cho lên miệng thưởng thức. Có lẽ, lúc ấy bạn sẽ cảm nhận được bao nhiêu tinh hoa của đất, của trời được tích tụ trong chiếc bánh.
Kẹo cu đơ
Người dân địa phương còn gọi kẹo này là bánh cu đơ. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe hàng rong chở lỉnh khỉnh các loại bánh rao bán khắp nơi. Chiếc bánh có vẻ ngoài thô ráp và xù xì nhưng lại rất thơm ngon. Nguyên liệu là chiếc bánh đa mỏng, bên trong bao gồm lạc và mật mía. Khi ăn cho vị ngọt lịm của mật mía, thơm cay của gừng tươi, quyện trong vị lạc giòn rụm và bánh đa bùi bùi.
Bánh gai tứ trụ
Khi nhắc tới đặc sản Thanh Hóa thì chúng ta không thể không nói tới món bánh gai tứ trụ đặc sản làng Mía. Để làm nên món bánh gai dẻo ngon, thơm bùi thì người chế biến phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất. Bột bánh được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng trắng ngần, xay nhuyễn. Muốn bánh gai thơm ngon thì việc lựa chọn lá gai gói bánh rất quan trọng. Những lá xanh mơn mởn, không quá già, cũng không quá non. Sau khi lựa xong, mang đi rửa sạch rồi giã lấy nước trộn cùng bột bánh. Phần lá gai còn lại được sử dụng để gói bánh.
Bánh gai sau khi nấu chín có mùi thơm bùi của gạo nếp và lá gai. Vỏ bánh có màu đen của nước lá gai, nhân được làm từ đậu xanh ngọt bùi. Cắn một miếng đẫm nhân. Một món ăn ngon, bình dị và có giá cả rất phải chăng. Khi đến thăm Thanh Hóa bạn hãy nhớ mua thức bánh này về làm quà nhé.
Mắm cáy
Mắm cáy món ăn từ biển cả siêu ngon. Mắm cáy được làm từ con cáy. Cáy có hình dáng giống con cua đồng nhưng bé, có nhiều chân và nhiều lông hơn. Người ta sau khi bắt cáy về sẽ trải qua khâu chế biến sạch sẽ. Sau đó mang đi tách yếm và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho muối vào trộn đều rồi bỏ vào chum đậy kín lại. Mắm cáy phải để trong chum kín trong khoảng 10 rồi mang đi phơi nắng thêm 1 tuần. Kết thúc thời gian này, người làm sẽ cho thêm thính gạo hòa với men gạo để khử bớt mùi cáy.
Mắm cáy sau khi hoàn thành con mùi thơm đặc trưng không lẫn với bất kì loại nước chấm nào khác. Người ta có thể dùng mắm cáy để chấm với cùng thịt luộc và rau luộc. Khi ăn rất ngon và đậm vị.
Cá rô đầm sét
Cá rô đầm sét là món ăn đặc sản nổi tiếng của người Thanh Hóa. Không giống với những loài cá rô khác, những chú cá rô này chỉ bé bằng 2 ngón tay. Khi rán giòn có màu vàng ươm, thịt bên trong trắng nõn, sân chắc. Lớp da cá bên ngoài giòn rụm. Gắp miếng cá rô chấm với nước mắm tỏi ớt thơm ngon chua ngọt, có thể ăn kèm với các loại rau sống, xoài xanh. Thơm ngon, hấp dẫn biết nhường nào. Ngoài ra, người ta thường chế biến cá rô đầm sét để nấu canh.
Chả tôm
Tới Thanh Hóa mà không thưởng thức chả tôm thì thật đáng tiếc. Món chả tôm chế biến đơn giản mà lại ăn rất ngon. Chả tôm được làm từ nguyên liệu chính là tôm. Những chú tôm tươi ngon nhất, chắc thịt nhất.
Chả tôm sau khi rán với dầu có màu vàng ươm. Miếng chả nóng giòn, khi ăn có vị bùi bùi chấm kèm nước mắm chua cay và rau sống. Đảm bảo cắn một miếng lại muốn ăn thêm miếng thứ hai.
Rượu chi nê
Rượu chi nê được lấy tên từ vùng đất nơi sản xuất ra loại rượu này. Đó là làng Chi Nê, xã Cầu Lộc, huyện Hậu Lộc tỉnh Thanh Hóa. Thưởng thức rượu Chi Nê mới biết hương vị đặc trưng không thể xen lẫn với bất kỳ loại rượu nào khác.
Để sản xuất ra loại rượu này người nấu đã chọn ra loại gạo tốt nhất được trồng trên đất ở xã Cầu Lộc. Kết hợp với nguồn nước, men để ủ rượu và bí quyết gia truyền do ông cha để lại từ xa xưa. Rượu ngon được nấu từ nguồn nước ngầm ở các làng trong xã. Nguồn nước vô cùng tinh khiết và đảm bảo vệ sinh. Khi nấu rượu người ta kết hợp với 36 vị thuốc do chính người dân tự tay chế biến. Và trải qua quá trình chưng cất hết sức tỉ mỉ và công phu mới có thể cho ra đời loại rượu thơm ngon và đặc biệt như vậy.
Ngoài ra khi Du lịch Thanh Hóa, trong khu vực bán đồ lưu niệm ở bãi A, du khách sẽ thấy rất nhiều sản phẩm thủ công làm từ vỏ ốc, sò xinh xắn. Từ những chiếc chuông gió kêu leng keng, vòng tay, vòng cổ, thuyền, trâm cài đầu… cho đến đồ mỹ nghệ tinh xảo dùng để trang trí bàn học, nhà cửa… đều được làm từ những nguyên liệu sẵn có của biển.
Tham khảo ngay dịch vụ cho thuê xe đi Thanh Hóa trọn gói, giá rẻ để có chuyến du lịch Xứ Thanh vui vẻ, nhanh chóng, an toàn & tiết kiệm.
