Top 17 đặc sản Ninh Thuận không thể bỏ qua khi đến nơi đây

Ninh Thuận vùng đất của cái nắng, cái gió, của những cồn cát chạy dài không dứt, của những bờ biển ngàn năm sóng vỗ. Cũng chính trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt ấy đã tạo nên những đặc sản Ninh Thuận mang dư vị riêng của vùng đất này, không nơi nào có được, để lại trong lòng du khách những cảm nhận đậm đà khó quên.

Nho Ninh Thuận

Khí hậu Ninh Thuận khắc nghiệt vô cùng, tưởng như khó có loài cây nào sinh trưởng tốt được. Thế nhưng chính trong kiểu khí hậu đó lại có thể sản sinh ra những giống nho dịu ngọt nức tiếng du khách đến thăm. Ninh Thuận có những vùng trồng nho nổi tiếng như Ninh Phước, Ninh Chữ …
Du khách ghé thăm vườn nho, tận tay hái và thưởng thức những trái nho mọng nước, thanh khiết giữa cái nắng oi ả sẽ khiến du khách vô cùng thích thú.

Thịt cừu

Đặc sản tiếp theo của Ninh Thuận là món ăn làm mê hoặc biết bao du khách đặt chân đến vùng đất nắng gió này. Cừu được người dân chăn thả rất nhiều, bất kể là ở bãi biển, bãi cát, đồng bằng hay đồi núi bạn đều có thể bắt gặp hình ảnh những chú cừu đang kiếm ăn. Vì được chăn thả tự nhiên nên thịt cừu rất thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cách chế biến cũng vô cùng đa dạng, như: nướng, luộc, tái, xào, nấu cà ri, xông khói …

Thịt dê

Bên cạnh thịt cừu, thịt dê cũng là một đặc sản nơi đây. Được chăn thả tự nhiên trên các đồi núi nên thịt dê vùng này săn chắc và không có mùi hôi. Nhắc đến thịt dê, bạn khó có thể bỏ qua nhiều món ăn ngon như dê xào lăn, dê nướng mọi; dê hấp sả; cà ri dê… Hiện nay, tại tháp Pôsanư, du khách đến tham quan sẽ được đãi món thịt dê truyền thống của đồng bào Chăm.

Các món hải sản

Ngoài những món quen thuộc như tôm, mực, cá, ghẹ, ốc, sò… Vùng đất này có hai đặc sản nổi tiếng mà bạn nên thử qua là gỏi cá mai và cháo cầu gai. Thời điểm từ tháng 5 đến tháng 9 là mùa rộ nhất của cầu gai và cá mai, đó cũng là thời điểm lý tưởng nhất để bạn nếm thử hai món ăn này.

Mực một nắng Côn Đảo nướng

Thịt dông 7 món

Thịt dông là đặc sản của vùng đất cát Ninh Thuận, có vị ngọt, mềm hơn cả thịt gà, xương thì giòn như là xương sụn. Thịt dông  được chế biến thành 7 món: gỏi, rô ti, nướng, hấp, cháo, gỏi và nấu dưa hồng. Cách nấu nào cũng mang lại một hương vị đặc trưng riêng, làm nổi bật sự thơm ngon của thịt dông.

Cơm gà chặt miếng Phan Rang

Món ăn không chỉ hấp dẫn người ăn nhờ phần thịt gà ta vàng ươm thơm ngon, phần cơm mềm dẻo mà còn bởi cách bán và tính tiền rất độc đáo ở đây. Người bán xới cơm ra từng đĩa riêng, thêm một đĩa thịt gà đã chặt ra từng miếng đều nhau với đủ các bộ phận cổ, cánh, đùi, ức để khách chọn tùy sở thích. Khách ăn bao nhiêu mới tính tiền bấy nhiêu, chính điều này đã tạo nên sự tò mò cho thực khách để rồi khi đến Ninh Thuận, ai cũng muốn được một lần thưởng thức món ăn này.

Bánh căn

Đây là một đặc sản đáng tự hào của người dân Phan Rang giới thiệu với khách du lịch. Món ăn được làm từ bột gạo và đổ chín trên những chiếc khuôn bánh bằng đất nung. Nhân của bánh căn có nhiều loại như: thịt, trứng, mực, tôm… Nước chấm của món ăn có màu đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng. Ăn kèm là các loại rau sống như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái thành sợi nhỏ.

Ghẹ xanh

Biển Ninh Thuận đã quá nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ một màu xanh trong và với muôn vàn các loại hải sản tươi ngon. Trong đó phải kể đến nhum biển, ốc vú nàng, tôm hùm, bào ngư,… nhưng đặc biệt nhất là ghẹ xanh. Ghẹ xanh với giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon cũng không thua kém gì cua xanh lừng danh.

Ghẹ xanh Ninh Thuận luộc sơ qua nước sôi rồi chấm muối tiêu chanh, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Nhiều du khách ghé thăm Ninh Thuận cũng chọn ghẹ xanh về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Bánh tráng mắm ruốc

Món ăn vặt quen thuộc đi vào tuổi thơ của người Ninh Thuận thì phải kể đến món bánh tráng mắm ruốc. Những chiếc bánh hội tụ vị đậm đà mắm ruốc, béo ngậy mỡ hành và trứng, cay ngọt tương ớt, giòn giòn vỏ bánh,… chắc chắn ai thử rồi cũng khó quên.

Nem chua

Những chiếc nem chua Phan Rang được gói nhỏ xinh đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được vị dai giòn của thịt, cay nồng của các loại gia vị,… cũng nằm trong danh sách các món ăn đặc sản Ninh Thuận mua về làm quà thơm ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh canh chả cá

Khi nhắc tới cái tên bánh canh chả cá chúng ta đã thấy được hương vị của biển cả rồi đúng không nào. Tới Ninh Thuận thì đừng quên bỏ lỡ món đặc sản đầy dinh dưỡng và thơm ngon này nhé. Bánh canh chả cá có vị ngọt thanh, bổ dưỡng.

Bánh canh được sản xuất từ bột gạo. Chả cá, tôm đánh bắt từ vùng biển giàu có, đa dạng các loại hải sản. Nước dùng ninh xương đậm đà, được tuyển chọn từ những con vật chất lượng nhất. Tới Ninh Thuận bạn có thể ghé qua bất kỳ hàng quán ven đường nào để thưởng thức. 

Bánh canh chả cá

Bánh xèo – bánh căn

Bánh xèo – bánh căn Ninh Thuận đã quá nổi tiếng với thực khách bốn phương. Đây là món ăn khi du khách đặt chân tới đều muốn thử. Bánh xèo, bánh căn được làm từ bột gạo, tôm, mực, thịt ba chỉ…. Trải qua bàn tay điêu luyện của người chế biến, bánh xèo bánh căn trở nên giòn rụm, thơm nức mũi. 

Đặt chiếc bánh xèo vào trong lá cuốn, thêm chút rau sống, dưa chuột, xoài chum. Tất cả hương vị tươi mát của rau cỏ, hương vị thơm ngon của tôm thịt. Ăn rất ngon, rất ghiền, ăn hoài mà không cảm thấy ngán.

Bánh xèo – bánh căn

Táo xanh

Thức quả nổi tiếng không kém nho Ninh Thuận đó chính là táo xanh. Ở Ninh Thuận có những vườn táo rộng lớn, tươi tốt quanh năm. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức những trái táo chín xanh ở trên cây. Thưởng thức khi táo còn tươi ngon. Vị ngon, giòn, ngọt của táo còn lưu lại trong cuống họng. Tới du lịch Ninh Thuận thì đừng nên bỏ qua món đặc sản này biếu gia đình, bạn bè bạn nhé. 

Táo xanh

Rượu nho

Rượu nho được chế biến từ những vườn nho bạt ngàn, sai trĩu quả tại Ninh Thuận. Rượu nho được chưng cất theo công thức gia truyền, chỉ có người dân bản địa mới biết cách sản xuất.

Rượu nho rất dễ uống. Hương vị ngọt ngào, thơm mùi nho. Bạn có thể uống nhiều mà không sợ mệt. Không những thế, rượu nho còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mua rượu nho về làm quà cho ông bà, bố mẹ, những người lớn tuổi thì không còn gì bằng.

Rượu nho

Tỏi Phan Rang

Vùng đất Ninh Thuận đầy nắng và gió, đất Ninh Thuận rất căn cỗi. Đây là một nơi rất ít mưa nhưng lại là mảnh đất của rất nhiều loại đặc sản. Bên cạnh nho, táo, thì Ninh Thuận còn nổi tiếng là vùng trồng tỏi lớn của cả nước. Tỏi Phan Rang được thị trường vô cùng ưa chuộng. 

Củ tỏi to, tép giày, mùi thơm nồng. Tỏi dùng làm gia vị chế biến thì còn gì tuyệt vời hơn. Món quà hữu ích và thiết thực khách du lịch nên mua làm quà khi tới Phan Rang. 

Tỏi Phan Rang

Bánh hỏi lòng heo

Tới Ninh Thuận bạn nhất định phải ghé Phan Rang để nếm thử món bánh hỏi lòng heo chuẩn vị. Tuy là món ăn bình dân nhưng nó đã khiến bao thực khách phải mê mẩn. Một đĩa bánh hỏi có sợi nhỏ, trắng nõn rưới thêm tí mỡ hành, ăn kèm với ít lòng heo được cắt nhỏ. Bạn có thể thưởng thức theo hai cách đó là: Chan nước mắm ngập bánh rồi ăn kèm lòng heo với rau sống. Hoặc bạn có thể cuộc bánh hỏi với lòng heo rồi chấm nước mắm. Dù là cách nào thì nó cũng mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. 

Bánh hỏi lòng heo

Bún mắm nêm

Ninh Thuận nổi tiếng với rất nhiều món ăn đơn giản, giản dị nhưng lại khiến người ta ấm bụng, ăn mãi mà không chán. Một trong số đó chính là bún mắm nêm.  Bún mắm nên có hương vị đậm đà.

Bún mắm nêm

Tô bún bé bé bỏ thêm thịt luộc, chả cá, cà pháo, xoài băm, rau sống và chén mắm nêm đậm đà. Để món ăn thơm ngon thì mắm nêm rất quan trọng. Bắt đầu từ công đoạn chọn nguyên liệu. Những chú cá cơm tươi ngon nhất mang đi sơ chế sạch sẽ rồi đem ướp với muối hịt, đậy kín trong một thời gian để cá lên men. Sau đó cho thêm hành củ, ớt, xả, me, thơm cho vào cối giã nhuyễn, cho thêm đường và tí bột ngọt vào phá với mắm.