Đặc sản Yên Bái làm say đắm lòng người

Yên Bái không chỉ hấp dẫn du khách với những phong cảnh hoang sơ, hùng vĩ, những ruộng bậc thang đẹp thơ mộng cùng những người dân tộc mộc mạc, hiếu khách. Du lịch Yên Bái còn nổi tiếng với nhiều sản vật đặc trưng, làm say lòng người. Thuê Xe Bốn Bánh xin giới thiệu những đặc sản nổi tiếng Yên Bái để du khách tham khảo và thưởng thức khi có dịp du lịch Yên Bái.

Chè Shan Tuyết, Suối Giàng

Nằm trên độ cao gần 1.400m so với mực nước biển, khí hậu của Suối Giàng tương tự như Sa Pa, Đà Lạt nên thích hợp cho phát triển giống chè. Nơi đây có đặc sản chè ngon tuyệt mà bất kỳ du khách nào cũng muốn mua về làm quà. Chè Suối Giàng thơm ngào ngạt, khi uống có cảm giác đáy họng mình có vị chan chát, ngầy ngậy. Uống xong chén chè, dư âm của thứ hương rừng sắc núi ấy vẫn cứ lưu mãi nơi đầu lưỡi.

Măng sặt Nghĩa Lộ

Sặt (cây thuộc loại tre, thân nhỏ rất thẳng) cũng là đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái mọc rất nhiều ở Nghĩa Lộ, Yên Bái. Đến Nghĩa Lộ sau cơn mưa, bạn sẽ thấy măng sặt như những bàn chông bật dậy tua tủa. Những búp măng sặt chỉ to cỡ chuôi liềm, trắng nõn, mềm và ngọt, rất dễ chế biến, ăn không biết chán. Từ miếng măng có thể chế biến thành những món ăn sau: ninh sườn, luộc, nướng, rán đều rất ngon, háp dẫn.

Khoai môn Lục Yên

Tại các phiên chợ vùng cao Lục Yên, du khách có thể tìm mua thứ khoai đặc trưng của Tây Bắc, với những củ lớn to như ấm pha trà. Loài khoai này thường được trồng trên rẫy của người Dao, men theo các sườn đồi. Đây là sản phẩm quá đỗi quen thuộc của người dân nhưng với du khách ai đã từng thưởng thức không thể quên được hương vị dẻo bùi riêng biệt.

Gạo nếp Tú Lệ

Du lịch Tú Lệ vào ngày mùa, cả thung lũng man mác hương thơm của lúa, của đất, bạn sẽ vô cùng thích thú lạc trong không gian tươi mát của đất trời. Gạo nếp ở đây thơm dẻo, béo ngậy và ngọt đậm vô cùng khiến cho thực khách vô cùng ưa thích.

Những du khách từng đến Tú Lệ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ gạo nếp Tú Lệ như: cốm, cháo cốm vịt, xôi nếp ngũ sắc, cơm lam… chắc hẳn còn nhớ mãi hương vị khó quên.

Mật ong nhãn Văn Chấn

Tới Văn Chấn – Yên Bái khách du lịch nhớ mua mật ong nhãn về làm quà nhé. Vào thời điểm tháng 4 khi hoa nhãn nở rộ thì cũng là lúc những chú ong bay tới hút mật ngọt. Tại Văn Chấn, diện tích trồng nhãn lên tới hàng nghìn ha. Chính vì vậy, nơi đây là địa địa tuyệt vời cho những chú ong tới hút mật.

Mật ong nhãn thơm ngon, đậm đà. Mật ong rất tốt đối với sức khỏe của con người. Hãy mua thức đặc sản này về biếu gia đình và bạn bè khi đến thăm Yên Bái bạn nhé.

Mật ong nhãn Văn Chấn

Bánh chưng đen

Vào những dịp lễ quan trọng thì đồng bào dân tộc Thái thường làm món bánh chưng đen để dâng lên ông bà, tổ tiên. Đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp quan trọng của người đồng bào vùng Tây Bắc.

Bánh chưng đen chính là tấm lòng của con cháu hiếu kính tới tổ tiên, thiên nhiên đất trời. Bánh được làm từ gạp nếp Tú Lệ trộn với thân cây núc nác giã nhuyễn. Nhân của bánh làm từ thịt ba chỉ, đậu cùng các loại gia vị của người miền núi. Nếp Tú Lệ loại nếp thơm ngon, được trồng từ những cánh đồng ở trong vùng. Thịt lợn được lấy từ những chú lợn được chăn thả trong tự nhiên. 

Bánh chưng đen dẻo thơm, quyện với thịt lợn mềm, ngọt hòa lẫn với các loại gia vị tạo nên hương vị đậm đà. 

Bánh chưng đen

Dế chiên giòn

Vào tháng 7 âm lịch khi nhãn ở Mường Lò chín rộ thì đây cũng là mùa của những chú dế. Những chú dế mập ú ụ sẽ được bắt về làm các món ngon như: Dế chiên giòn. Đây là món nhậu được nhiều người yêu thích. Dế chiên giòn, vàng ruộm, thơm phức, là mồi nhậu của cánh đàn ông thì hết sẩy.

Dế sau khi sơ chế, mang đi tẩm ướp cùng các loại gai vị sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn thì cho lá chanh vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Lúc này hãy cùng thưởng thức thôi nào. 

Dế chiên giòn

Bánh chuối Lục Yên

Bánh chuối từ lâu đã rất gắn bó với người dân tộc Tày ở Yên Bái. Cây chuối mang tới nhiều lợi ích cho người dân nơi đây. Để có thể làm được món bánh chuối thì người ta 

Bánh chuối Lục Yên

Muồm muỗm rang Mường Lò

Tới mảnh đất Mường Lò mà chưa được thử qua món muồm muỗm rang thì quả thực đáng tiếc. Chắc hẳn sẽ rất nhiều người thắc mắc không biết muồm muỗm là món ăn gì phải không nào? Vào mùa lúa chín, những con muỗm béo sẽ xuất hiện. Chúng béo mũm, được người địa phương bắt về sơ chế sạch sẽ. Muồm muỗm khi bắt về sẽ mang đi vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu và rút ruột. Trải qua quá trình này, muồm muỗm sẽ được đi rửa sạch, để ráo nước. Lúc này, muồm muỗm không khác gì những chú tằm béo bự.

Muồm muỗm rang giòn cho thêm chút gia vị, ăn kèm với muối ớt hoặc lá chanh. Ngoài ra, người dân còn dùng muồm muỗm nấu canh măng chua. Chỉ với vài cách chế biến đơn giản đó cũng đủ để làm nao lòng bao thực khách.

Muồm muỗm rang Mường Lò

Rau dớn

Rau dớn là loại rau có rất nhiều ở các tỉnh miền núi phía bắc. Cây rau dớn có hình dáng giống cây dương xỉ và thường mọc ở bờ suối, bờ khe.  Rau dớn là món ăn đặc sản nổi tiếng thường xuất hiện trong mỗi buổi tiệc, lễ lớn của người đồng bào.

Rau dớn có vị đăng đắng, nhưng khi ăn xong ta cảm nhận được vị thơm ngon, giòn ngọt và ngọt. Người ta thường chế biến thành nhiều kiểu như: Nấu canh, xào, luộc, muối chua, làm nộm,… Mỗi cách nấu đều mang đến hương vị thơm ngon khác biệt. Chỉ với phương thức nấu đơn giản nhưng đã làm người thưởng thức phải nhớ mãi. 

Rau dớn

Trên đây là một số đặc sản nổi tiếng Yên Bái mua làm quà. Để di chuyển đến đây nhanh chóng tiện lợi quý khách có thể sử dụng dịch vụ thuê xe đi Yên Bái của chúng tôi. Cam kết giá rẻ, chất lượng 5 sao.