Top 15 đặc sản Hòa Bình nhất định phải thử

Cùng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, nhiều đặc sản dân dã và văn hóa của cư dân bản địa, du lịch Hòa Bình luôn là lựa chọn lý tưởng đối với khách du lịch. Thuê xe bốn bánh xin gợi ý du khách những đặc sản Hòa Bình mua về làm quà cho người thân sau một chuyến du lịch đầy trải nghiệm.

Rượu cần

Có thể nói, rượu cần là một thức uống đặc trưng của đồng bào các dân tộc ở vùng Tây Bắc cũng như Tây Nguyên, Việt Nam. Nhưng mỗi địa phương, mỗi dân tộc lại có cách chế biến và thưởng thức rượu cần khác nhau. Du lịch Hòa Bình, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức thứ rượu cần có hương vị ngọt dịu, êm lồng và ngất ngây của đồng bào dân tộc người Mường. Với cách chế biến đặc biệt của người Mường ở Hòa Bình, rượu cần có hương vị đặc trưng riêng. Đây cũng là một món quà dành cho người thân trong gia đình, nhiều người còn lựa chọn để làm quà biếu trong những dịp lễ, tết.

Thịt trâu nấu lá lồm

Thịt trâu nấu lá lồm không chỉ là món ăn đặc sản Hòa Bình mà còn là món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc. Cái tên này nghe có vẻ lạ lẫm đối với những người chưa từng thưởng thức món ăn này. Vì lá lồm không phải ở nơi nào cũng có.

Thịt trâu được ninh lên thật nhừ cùng với vị chua chua của lá lồm và vị cay của ớt tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến người ta ăn vào phải nhớ mãi không quên.

Cơm lam

Cơm lam hiện hữu trong đời sống người Mường và đã trở thành món ăn đặc sản, nét đặc trưng của Hòa Bình. Ống cơm lam của người Hoà Bình thường nhỏ hơn và có mùi vị khác với Cơm Lam của các dân tộc thiểu số ở các tỉnh miền núi như Cao Bằng, Tuyên Quang, Lạng Sơn…Tuy cơm lam Hoà Bình không có hạt Lạc, hạt đậu trong đó nhưng được thay bằng mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa. Cơm lam có thể ăn chung cùng với thịt gà, thịt nướng, măng chua…nhưng ngon nhất vẫn là cơm lam chấm muối vừng. ..

Măng khô

Măng khô Hòa Bình là một loại măng đặc biệt và không lẫn được với những mặt hàng măng khác. Măng Hoà Bình có 4 loại chung: măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn. Trong đó măng trúc nhỏ và nhọn, ăn giòn. Măng nứa và vầu thì mềm hơn; hai loại măng này chủ yếu dùng xào và nấu canh. Măng lưỡi lợn là loại măng củ, được bổ miếng và sấy khô, khi nấu thì xắt miếng hình lưỡi lợn và được hầm với thịt, xương, chân giò…

Rau rừng đồ

Gọi là đặc sản Hòa Bình nhưng thật ra đây là món ăn hết sức dân dã của người dân nơi đây. Món ăn chỉ đơn giản được nấu từ những loại cây rừng dễ kiếm như rau beo, rau tầm bóp, rau má, rau the hởi, hoa chuối, hoa đu đủ đực trắng… vậy mà cái vị nguyên sơ của rau lại khiến nhiều người yêu thích.

Lặc lày

Quả lặc lày (hay còn gọi là mướp rừng, mướp Mường), người Mường ở Hòa Bình gọi là “nắc này” là thứ quả được đồng bào trồng nhiều ở vùng núi cao nơi có khí hậu trong lành. Từ loại quả này, bạn có thể chế biến được những món ăn độc đáo cho bữa cơm gia đình

Trên đây là những sản phẩm tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho núi rừng Hòa Bình, Cùng Thuê xe bốn bánh với chuyến dã ngoại Hòa Bình để khám phá và thưởng thức những món ngon này nhé.

Thịt lợn muối chua

Điểm đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo ở món ăn này chính là gia vị tẩm ướp thịt lợn. Thịt lợn sau khi được thái miếng nhỏ sẽ đem ướp với muối, giềng giã nhỏ, lá men rừng và rượu nếp cái để tạo vị chua cho thịt.

Để làm nên món thịt lợn muối chua ngon nhất, điều quan trọng là phải trộn thật đều tay sau đó xếp vào bồ đã trải sẵn gạo và muối rang nhỏ. Một lớp thịt được rải cùng với một lớp muối rang sau đó đậy kín nắp bồ bằng lá chuối.

Lợn mán thui luộc

Một món ăn đặc sản Hòa Bình mà thực khách phải thử khi đến vùng đất này đó chính là lợn mán thui luộc. Lợn mán chính là lợn rừng sống trong tự nhiên, ăn thức ăn từ thiên nhiên như: Rau, củ,… Chính vì vậy thịt của nó rất chắc và ngọt. Không giống như thịt lợn ở vùng đồng bằng có nhiều mỡ, bở vì nuôi tăng trọng.

Lợn mán thui luộc chấm kèm với hạt dổi nướng kèm muối rang thơm nức mũi. Thịt lợn ngọt nước, ăn dai dai rất ngon miệng.

Lợn mán thui luộc

Tỏi tía

Tỏi là gia vị được người Việt Nam sử dụng phổ biến trong các món ăn. Vùng đất Mai Châu Hòa Bình được biết tới là nơi trồng tỏi ngon nức tiếng trong vùng. Tỏi tím củ nhỏ, chắc, các tép tỏi đều tăm tắp và có nhiều dầu nên có vị cay nồng đặc trưng của tỏi.

Xã Loóng Luông là nơi trồng rất nhiều loại tỏi này. Thức đặc sản giản dị và phù hợp với mọi gia đình. Hãy mua làm quà khi tới Mai Châu nhé. 

Tỏi tía

Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá bưởi món ăn được nhiều thực khách yêu thích khi tới Hòa Bình. Món ăn độc đáo và chắc chắn rất thơm ngon. Nhân của chả được làm từ thịt lợn thái nhỏ và có nêm nếm cùng các loại gia vị như: Hành khô, nước mắm,… Sau khi trộn đều cho ngấm gia vị thì bọc cùng lá bưởi và nướng bằng kẹp tre.

Chả cuốn lá bưởi càng thơm hơn khi nướng bằng than hoa. Mùi thơm nồng của lá bưởi quyện với miếng thịt chả mặn mà, ngọt nước cùng mùi than tre. Cắn một miếng rồi lại muốn ăn thêm một miếng nữa.

Chả cuốn lá bưởi

Cá nướng đồ

Cá nướng được bắt từ dòng sông Đà quanh năm đầy nước. Ở sông Đà có rất nhiều loại cá từ nhỏ đến lớn. Cá nướng đồ chính là món ăn được bắt từ dòng sông này. Cách chế biến cá nướng đồ khá phức tạp và thường chỉ có người địa phương mới biết cách chế biến đúng chuẩn vị.

Cá nướng xong được bọc trong lá chuối đồ nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của cà quyện với mùi thơm của lá chuối đồ. 

Cá nướng đồ

Xôi nếp nướng Mai Châu

Tới Mai Châu mà không thưởng thức xôi nếp nướng thì bạn đã bỏ lỡ một món ăn ngon rồi đấy. Để làm nên món xôi nếp nướng người ta đã lựa chọn loại nếp nương chất lượng trồng chính trên vùng đất Mai Châu. 

Xôi nếp có nhiều màu sắc như: Tím, xanh, vàng, cam, trắng. Để có được những màu sắc này người ta thường lấy các loại lá và quả cho ra màu sắc đó. Xôi không hề có hóa chất, đảm bảo an toàn ăn rất dẻo và thơm. Đặc biệt là rất bổ dưỡng.

Xôi nếp nướng Mai Châu

Cam Cao Phong

Cam Cao Phong quá đỗi nổi tiếng ở vùng miền Bắc rồi bạn nhỉ. Khi đi trên đường phố Hà Nội vào mùa cam thì bạn sẽ thấy các gánh hàng rong đề biển cam cao phong vừa ngon vừa bổ đây. Đặc trưng của cam Cao Phong đó chính là quả tròn, có màu vàng tươi, vỏ mỏng, có mùi thơm và ngọt nước. Vị ngọt của cam là vị ngọt thanh chứ không phải ngọt gắt và không bị chua như những loại cam khác. 

Cam Cao Phong

Măng đắng

Măng đắng chính là món đặc sản đặc trưng nhất của vùng núi Hòa Bình. Măng đắng được người dân bản địa thu hoạch từ trên núi nên rất đảm bảo an toàn. Những búp măng to, chắc, trắng phau. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cùng măng đắng đó là: Măng xào, măng luộc, măng muối chua,… Món nào cũng rất ngon và chứa hương vị đậm đà.

Măng đắng

Canh loóng

Bạn có thắc mắc canh loóng là canh gì hay không? Món canh này được nấu từ nõng của cây chuối cùng với nước thịt đấy. Đây là món ăn giản dị nhưng được người dân Hòa Bình rất ưa chuộng. Trong khi nấu phải căn chỉnh thời gian rất kỹ mới có thể cho ra đời món canh loóng đặc biệt thơm ngon.

Canh loóng

Trên đây là top 15 những món ăn đặc sản Hoà Bình ngon du khách nên thử. Để di chuyển đến đây quý khách có thể tham khảo dịch vụ thuê xe đi Hòa Bình trọn gói của chúng tôi. Cam kết giá rẻ, xe đời mới, uy tín, chuyên nghiệp. Mong được quý khách ủng hộ !